Научно-образовательный комплекс по специальност

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ИННОВАЦИОННЫЙ ЕВРАЗИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Научно-образовательный комплекс

по специальности 050701 «Биотехнология»

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

по дисциплине «Микробиология и вирусология»

(СИЛЛАБУС)

по кредитной технологии обучения

для студентов 2 курса специальности 050701 «Биотехнология»

ПАВЛОДАР 2009 год

УТВЕРЖДЕНО

Директор Инженерной Академии

д.вет.н., профессор____________ Е.Б. Никитин

“___” _______________ 2009г.

Автор: к.вет.н. доцент Т.И. Урюмцева

Кафедра «Прикладная биотехнология»

^

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

по дисциплине «Микробиология и вирусология»

для студентов специальности 050701 «Биотехнология»

для очной формы обучения

на базе общего среднего образования

Разработан на основании Государственного общеобязательного стандарта образования Республики Казахстан 3.08.327-2006 «Образование высшее профессиональное. Бакалавриат. Специальность 050701 – Биотехнология», а также на основании типовой учебной программы по дисциплине «Микробиология и вирусология» (Алматы 2005).

Рассмотрен на заседании кафедры «Прикладная биотехнология»

Протокол № ___ от ________ 2009 г.

Зав. кафедрой «Прикладная биотехнология»

к.т.н., профессор _____________ М.С. Омаров

Утвержден на заседании научно-методического совета Инженерной Академии и рекомендован к изданию

Протокол №___ от ________2009 г.

Председатель НМС ИА

к.т.н., профессор._____________ Е.К. Ордабаев

Согласовано:

Начальник ИМО

к.п.н., профессор.___________ Н.М..Ушакова

^

Структура силлабуса учебного курса «Микробиология и вирусология»

1 Пояснительная записка

2 Календарно-тематический план курса (Таблица 1)

3 Содержание лекционного курса (Таблица 2)

4 Тематический план выполнения и сроки сдачи заданий по СРС (Таблица 3)

5 Тематический план выполнения и сроки сдачи заданий по СРСП (Таблица 4)

6 Контрольные вопросы для подготовки к экзамену

7 Рекомендуемая литература

Основная

Дополнительная

8 Виды и формы контроля знаний и умений студентов (Таблица 5)

9 Шкала выставления рейтинга студентов (Таблица 6)

10 Общая шкала оценки знаний, навыков и умений студентов (Таблицы 7)

^ Данные о преподавателе: Урюмцева Татьяна Игоревна, ИнЕУ, учебный корпус №1, 208 ауд. кафедра «Прикладная биотехнология», тел: 34-53-00.

Данные о дисциплине: «Микробиология и вирусология», 3 кредита включают 15ч. лекций, 30ч. лабораторных занятий, 45 ч. СРСП, 45 ч. СРС. Дисциплина изучается в третьем семестре. Занятия проходят в корпусе №1 ИнЕУ, ауд. 205, согласно расписания.

Курс

2

Семестр

3

Лекции

15 ч.

Лабораторные занятия

30 ч.

СРСП

45 ч.

СРС

45 ч.

Курсовая работа

-

Форма контроля

экзамен

^ Пререквизиты дисциплины: органическая и биоорганическая химия, биохимия, экология, общая и молекулярная генетика.

Постреквизиты дисциплины: биотехнология микроорганизмов, медицинская и ветеринарная биотехнология, пищевая биотехнология, экологическая биотехнология.

^ Описание дисциплины: Основными темами, рассматриваемыми в рамках дисциплины, являются:

Введение в микробиологию; Метаболизм микроорганизмов; Влияние на микроорганизмы факторов внешней среды; Понятие об инфекционном процессе; Генетика микроорганизмов; Введение в вирусологию; Генетика вирусов. Темы лабораторных занятий: Знакомство с лабораторией микробиологии:; Микроскопия:); Приготовление бактерийных препаратов. Простой метод окраски; Окраска по Граму; Специальные методы окраски; Методы определения подвижности бактерий; Культивирование микроорганизмов. Выделение чистой культуры; Изучение ферментативных свойств микроорганизмов; Определение активности антибиотиков и бактериофагов; Санитарно- бактериологическое исследование почвы; Санитарно- бактериологическое исследование воды; Санитарно- бактериологическое исследование воздуха; Стерилизация; Взятие и пересылка патологического материала для бактериологических исследований

В процессе обучения студенты должны научиться использовать знания фундаментальных наук в своей практической работе для решения конкретных исследовательских, информационно-поисковых, методических задач в различных отраслях биотехнологии; использовать современное лабораторное оборудование; планировать, организовывать и проводить научные исследования, производственную работу.

^ Цель изучения дисциплины:

- получение знаний о клеточной организации, генетике и метаболизме микроорганизмов и вирусов. Показать общебиологическое и практическое значение достижений в области микробиологии, определить взаимосвязь микробиологии с другими биологическими дисциплинами, осветить мировоззренческое и социально-этическое значение открытий в области микробиологии и вирусологии. Освоить навыки работы с микробными культурами.

Задачи настоящего курса заключается в том, чтобы вооружить будущих специалистов всесторонними и глубокими знаниями в области мира микробов и вирусов.По окончании изучения дисциплины «Микробиология и вирусология» студент должен:

знать специфику клеточной организации и типов питания микроорганизмов и вирусов, метаболизм прокариотических и эукариотических микроорганизмов, генетические особенности микроорганизмов и вирусов;
уметь поддерживать производственные культуры микроорганизмов; следить за их жизнедеятельностью на различных этапах технологического процесса; производить санитарно- микробиологический контроль в лабораториях и на производстве; использовать в своей работе микробиологическое и биохимическое оборудование;

владеть методами приготовления питательных сред и культивирования микроорганизмов и вирусов, методами получения и хранения чистых культур микроорганизмов, методами определения продуктов микробного синтеза.

^ Календарно-тематический план

дисциплины «Микробиология и вирусология»

Неде

ли

Наименование темы

Количество часов

Лекции

Лабора

торные

занятия

СРСП

СРС

Модуль 1

1, 2

Раздел 1. Введение в микробиологию

2

4

6

6

3, 4, 5

Раздел 2. Метаболизм микроорганизмов

2

6

8

8

6,7

Раздел 3. Влияние на микроорганизмы факторов внешней среды

2

4

6

6

Модуль 2

8,9

Раздел 4. Понятие об инфекционном процессе

2

4

6

6

10,11

Раздел 5. Генетика микроорганизмов

2

4

6

6

12, 13

Раздел 6. Введение в вирусологию

3

4

7

7

14, 15

Раздел 7. Генетика вирусов

2

4

6

6

Всего

15

30

45

45

Тематический план

выполнения и сдачи заданий СРС

№

Тема задания

Содержание задания

Форма контро

ля

Срок сда

чи нед.

Мак

си-маль

ный оце

ноч

ный балл

Рекомендуемая литература

Модуль 1

1

История становления микробиоло

гии

Открытие мира микробов. Характеристика эвристического, морфологического,физиологического, молекулярно-генетического периодов становления микробиологии

письменный опрос

1

4

Шлегель Г. Общая микробиология. М., 1987 . 567 с.

2

Формирование представлений о микробной природе инфекционных заболеваний

Предпосылки для признания микробной природы инфекционных заболеваний. Работы Дж. Фракастро, Д.С. Самойловича. Опыты А. Басси демонстрирующие микробную природу заболеваний шелковичных червей.

устный опрос

2

4

Шлегель Г. Общая микробиология. М., 1987 . 567 с

3

Развитие представлений о природе процессов брожения и гниения

История применения процессов брожения. Теория физико-химической природы брожения. Работы по доказательству микробной природы брожения Ш Каньяр де Латура, Ф. Кютцинга, Т. Шванна.

письменный опрос

2

4

Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.

4

Научная деятельность Л. Пастера

Многогранность научной деятельности Л. Пастера. Обнаружение существования «жизни без кислорода». Опровержение теории самозарождения. Работы Л. Пастера в области изучения инфекционных болезней животных и человека.

письменный опрос

3

4

Шлегель Г. Общая микробиология. М., 1987 . 567 с

5

Особенности строения прокариот

Морфологическая изменчивость прокариот. Разнообразие форм прокариот: замкнутое или разомкнутое кольцо, образование клеточных выростов, шестиугольная звезда, червеобразные формы и др.

письменный опрос

4

4

Шлегель Г. Общая микробиология. М., 1987 . 567 с

6

Классифика

ция микроорганизмов

Принципы систематики и классификации бактерий. Номенклатура микроорганизмов. Таксономические системы классификации микроорганизмов: нумерическая таксономия, серотоксаномия, хемотаксономия

устный опрос

4

4

Шлегель Г. Общая микробиология. М., 1987 . 567 с

7

Практическое применение микроорганизмов

История использования процессов брожения. Использование микроорганизмов в различных отраслях деятельности человека: хлебопечение, квашение, виноделие, получение витаминов и антибиотиков

устный опрос

5

4

Шлегель Г. Общая микробиология. М., 1987 . 567 с

8

Практическое применение микроскопических грибов

Использование микроскопических грибов при получении пищевых продуктов и в промышленной биотехнологии. Характеристика спиртового брожения.

устный опрос

6

4

Шлегель Г. Общая микробиология. М., 1987 . 567 с

9

Участие микроорганизмов в круговороте азота

Характеристика способности микроорганизмов воспринимать окисленные, восстановленные и молекулярную форму азота. Характеристика процессов аммонификации, нитрификации, денитрификации и фиксации атмосферного азота.

устный опрос

6

4

Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.

Модуль 2

10

Участие микроорганизмов в круговороте серы, фосфора и железа

Характеристика микроорганизмов, участвующих в круговороте серы, фосфора и железа, их роль в формировании плодородия почвы. Оптимальные условия превращений серы, фосфора и железа микроорганизмами.

устный опрос

7

4

Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.

11

Микрофлора человека

Значение микрофлоры тела человека. Характеристика нормальной микрофлоры тела человека. Видовой состав и численность микрофлоры желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных путей, мочеполового тракта, кожи

устный опрос

8

4

Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.

12

Микрофлора тела животных

Значение микрофлоры тела животного. Характеристика нормальной микрофлоры тела животного. Видовой состав и численность микрофлоры желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных путей, мочеполового тракта, кожи. Особенности микрофлоры желудка жвачных животных.

письменный опрос

8

4

Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.

13

Микрофлора молока и молочных продуктов

Характеристика нормальной и случайной микрофлоры молока. Фазы развития микрофлоры молока. Микрофлора кисломолочных продуктов. Виды порчи молочных продуктов

письменный опрос

9

4

Мукашева Т.Д. Практические занятия по микробиологии. Алматы: Изд-во КазГУ, 1991.

Троценко Н.И. и др.

Практикум по ветеринарной вирусологии. М., Агропромиздат, 1992

14

Микрофлора мяса и мясных продуктов

Эндогенное и экзогенное обсеменение мяса. Изменение микрофлоры мяса в процессе холодильного хранения. Характеристика микрофлоры мясных продуктов. Виды порчи мяса

письменный опрос

10

4

Мукашева Т.Д. Практические занятия по микробиологии. Алматы: Изд-во КазГУ, 1991.

Троценко Н.И. и др.

Практикум по ветеринарной вирусологии. М., Агропромиздат, 1992

15

Микробиоло

гия процессов брожения

Механизм и условия протекания спиртового, молочно-кислого, масляно-кислого, уксусного брожения. Характеристика микроорганизмов возбудителей различных видов брожений. Использование различных видов брожений в народном хозяйстве.

письменный опрос

10

4

Мукашева Т.Д. Практические занятия по микробиологии. Алматы: Изд-во КазГУ, 1991.

Троценко Н.И. и др.

Практикум по ветеринарной вирусологии. М., Агропромиздат, 1992

16

Генетический аппарат прокариот

Работы М. Бейеринка по описанию у прокариот стабильных легко распознаваемых стабильных изменений. Характеристика процесса реализации генетической информации у прокариот. Нехромосомные генетические элементы: плазмиды, умеренные фаги и мигрирующие элементы.

устный опрос

11

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

17

Реакция иммунофлюо

ресценции

Характеристика компонентов, методика постановки, учет результатов, преимущества и недостатки реакции иммунофлюо

ресценции. Использование РИФ в медицинской и ветеринарной практике

устный опрос

12

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

18

Реакция нейтрализации

Характеристика компонентов, методика постановки, учет результатов, преимущества и недостатки реакции нейтрализации. Использование РН в медицинской и ветеринарной практике

устный опрос

12

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

19

Использова

ние лабораторных животных в микробиологической практике

Цель и методы заражения лабораторных животных. Правила взятия и консервирования, пересылки патологического материала для бактериальных и вирусологических исследований

устный опрос

13

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

20

Использова

ние куриных эмбрионов в вирусологической практике

Куриные эмбрионы и цель их применения в вирусологической практике. Возраст куриных эмбрионов, используемых в вирусологической практике. Строение куриного эмбриона

устный опрос

14

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

21

Методика получения культур клеток

Культуры клеток и тканей и их использование в вирусологической практике. Методика получения первичнотрипсинизированных культур клеток, субкультур и перевиваемых культур клеток

устный опрос

14

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

22

Питательные среды в вирусологии

Среды, используемые для получения первичнотрипсинизированных культур клеток. Среды для поддержания культур клеток тканей. Содержание в них аминокислот, углеводов, факторов роста, антибиотиков и других компонентов

устный опрос

15

4

Шлегель Г. Общая микробиология. М., 1987 . 567 с.

^ График проведения и содержание СРСП

№

Тема задания

Содержание задания

Форма контро

ля

Срок сда

чи (нед)

Мак

си-маль

ный оце

ноч

ный балл

Рекомендуемая литература

Модуль 1

1

Характеристи

ка постоянных структурных компонентов бактериальной клетки

Строение, функции и химический состав клеточной стенки, цитоплазматичес

кой мембраны и ее производных, цитоплазмы, рибосом и нуклеоида

письменный опрос

1

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

2

Характеристи

ка непостоянных структурных компонентов бактериальной клетки

Строение, функции и химический состав капсулы бактерий, жгутиков, ворсинок. Характеристика процесса эндоспорообразования, строение и функциональное назначение споры бактериальной клетки.

тестиро

вание

2

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

3

Морфологичес

кая дифференци

ровка прокариот

Особенности морфологической дифференцировки архебактерий и эубактерий. Характеристика эндоспор, экзоспор, цист, бактероидов.

Тестиро

вание

2

4

Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.

4

Уровни клеточной организации прокариот

Механизмы и функции клеточной агрегации прокариот. Многоклеточность актиномицетов и цианобактерий. Особенности существование нитчатых цианобактерий, характеристика микроплазмодесм.

письменный опрос

3

4

Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.

5

Химический состав микроорганизмов

Химический состав клеточной стенки грамположитель

ных и грамотрицательных бактерий, капсулы, слизистых слоев и чехлов, жгутиков, ворсинок, мембран грамположитель

ных и грамотрицатель

ных бактерий

тестиро

вание

4

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

6

Потребности прокариот в питательных веществах

Роль углерода в конструктивном обмене микроорганизмов. Классификация микроорганизмов в зависимости от источника углерода для конструктивного метаболизма. Источники азота для микроорганизмов. Способность микроорганизмов усваивать окисленные, восстановленные и молекулярные формы азота.

работа в группах

4

4

Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.

7

Микроскопические грибы

Систематика микроскопических грибов. Химический состав микроскопических грибов. Классификация микроскопических грибов по строению мицелия и по способу размножения. Особенности микроскопии плесеней.

письменный опрос

5

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

8

Круговорот веществ в природе под действием микроорганизмов

Роль микроорганизмов в круговороте веществ в природе. Участие микроорганизмов в формировании плодородия почв. Участие микроорганизмов в круговороте азота, углерода, фосфора, серы, железа

письменный опрос

6

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

Модуль 2

9

Экология микроорганизмов

Характеристика микрофлоры различных почв. Роль микроорганизмов в формировании плодородия почвы. Факторы, определяющие видовой состав и численность микроорганизмов почвы.

Тестиро

вание

6,7

4

Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.

10

Экология микроорганизмов

Видовой состав и численность микрофлоры различных водоемов, факторы влияющие на эти показатели. Характеристика олигосапробной, мезосапробной и полисапробной зон. Характеристика микрофлоры воздуха

письменный опрос

8

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

11

Основы санитарной микробиоло

гии

Задачи санитарной микробиологии. Правила санитарно-бактериологического исследования объектов внешней среды. Методы количественного учета микроорганизмов

работа в группах

9

4

Мукашева Т.Д. Практические занятия по микробиологии. Алматы: Изд-во КазГУ, 1991.

Троценко Н.И. и др.

12

Санитарно-показательные микроорганизмы

Требования, предъявляемые к санитарно-показательным микроорганизмам. Характеристика санитарно-показательных микроорганизмов, обитающих в желудочно-кишечном тракте и верхних дыхательных путях

устный опрос

10

4

Мукашева Т.Д. Практические занятия по микробиологии. Алматы: Изд-во КазГУ, 1991.

Троценко Н.И. и др.

Практикум по ветеринарной вирусологии. М., Агропромиздат, 1992

13

Практическое применение серологичес

ких реакций

Специфичность взаимодействия антител с антигенами. Группы антител в зависимости от типа взаимодействия с антигеном. Образование комплекса антиген-антитело in vivo и in vitro. Применение серологических реакций в медицинской и ветеринарной практике

10

4

Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.

14

Реакция диффузионной преципитации

Характеристика компонентов, методика постановки, учет результатов, преимущества и недостатки реакции диффузионной преципитации. Использование РДП в медицинской и ветеринарной практике

письменный опрос

11

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

15

Реакция агглютинации и ее варианты

Характеристика компонентов, методика постановки, учет результатов, преимущества и недостатки реакции агглютинации и ее вариантов. Использование РТГА, РНГА в медицинской и ветеринарной практике

устный опрос

12

4

Мукашева Т.Д. Практические занятия по микробиологии. Алматы: Изд-во КазГУ, 1991.

Троценко Н.И. и др.

Практикум по ветеринарной вирусологии. М., Агропромиздат, 1992

16

Реакция связывания комплемента

Характеристика компонентов, методика постановки, учет результатов, преимущества и недостатки реакции связывания комплемента. Схема титрации компонентов. Использование РСК в медицинской и ветеринарной практике

устный опрос

12

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

17

Культивирова

ние вирусов

Особенности культивирования вирусов. Характеристика систем, используемых для культивирования вирусов: куриные эмбрионы, культуры клеток, лабораторные животные, естественно-восприимчивые животные.

устный опрос

13

4

Мукашева Т.Д. Практические занятия по микробиологии. Алматы: Изд-во КазГУ, 1991.

Троценко Н.И. и др.

Практикум по ветеринарной вирусологии. М., Агропромиздат, 1992

18

Методы заражения куриных эмбрионов

Строение куриного эмбриона. Возраст куриных эмбрионов, используемых в вирусологической практике. Выбор метода заражения куриных эмбрионов. Явления, наблюдающиеся в результате заражения

работа в группах

14

4

Мукашева Т.Д. Практические занятия по микробиологии. Алматы: Изд-во КазГУ, 1991.

Троценко Н.И. и др.

Практикум по ветеринарной вирусологии. М., Агропромиздат, 1992

19

Использова

ние культур клеток в вирусологической практике

Типы культивирования культур клеток. Заражение культур клеток вируссодержащим материалом. Оценка репродукции вирусов в культуре клеток по их цитопатическому действию

работа в группах

14

4

Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с

^ Шкала выставления рейтинга студента

№

Вид

контроля

Недели

Итоги 1-го рейтинга (Р-1)

Недели

Итоги 2-го рейтинга

(Р-2)

1

2

3

4

5

6

8

9

10

11

12

13

14

15

1

Посещение

*

*

*

*

*

*

7

*

*

*

*

*

*

*

8

*

2

Конспект

лекций

*

*

5

*

*

5

3

Выполнение заданий СРС

*

*

*

*

*

30

*

*

*

*

*

30

5

Выполнение заданий СРСП

*

*

*

*

*

30

*

*

*

*

*

30

6

Выполнение заданий рубежного контроля

20

20

7

Другие виды

*

*

8

*

*

7

Итого

100

100

Доля от

итоговой

оценки

30%

30%

^ Итоговая оценка по дисциплине в процентном содержании определяется

по формуле: ;

где: Р1 - процентное содержание оценки 1-го рейтинга, Р2 - процентное содержание оценки 2-го рейтинга, Э - процентное содержание экзаменационной оценки (тест-экзамен)

- рейтинговый контроль – 40%

- экзамен – 60%

^ Критерии оценки знаний студентов: студент может получить максимальный балл при условии посещения лекционных занятий, занятий по СРСП, выполнении всех заданий по СРСП и СРС; поощрительные баллы - за творческий подход к выполнению заданий, штрафные баллы - за незавершенные письменные работы, невыполнение заданий, пропущенные занятия, не сданные к установленному сроку задания.
^

Контрольные вопросы для подготовки к экзамену:

Строение микробной клетки.
Принципы классификации микроорганизмов.
Основные формы микробных клеток.
Значение ферментов в жизнедеятельности микроорганизмов.
Отношение микроорганизмов к кислороду.
Характеристика процессов конструктивного и энергетического обмена.
Характеристика микробных метаболитов.
Фазы роста культуры.
Типы питания микроорганизмов.
Углеродное питание микроорганизмов.
Азотное питание микроорганизмов.
Реакция гемагглютинации, реакция диффузионной преципитации.
Явление плазмолиза и плазмопсиса микробной клетки.
Правила санитарно-бактериологического обследования.
Методы количественного учета микроорганизмов при санитарно-бактериологическом обследовании.
Требования, предъявляемые к санитарно-показательным микроорганизмам.
Характеристика санитарно-показательных микроорганизмов.
Генотипическая изменчивость микроорганизмов.
Изменчивость микроорганизмов.
Генетические рекомбинации микроорганизмов.
Культивирование микроорганизмов.
Классификация питательных сред, применяемых в микробиологии.
Характеристика инфекционного процесса.
Факторы вирулентности микроорганизмов.
Гуморальный иммунитет.
Влияние физических факторов внешней среды на микроорганизмы.
Влияние химических факторов внешней среды на микроорганизмы.
Влияние биологических факторов на микроорганизмы.
Предмет и задачи микробиологии.
Лабораторное культивирование вирусов.
Роль микроорганизмов в процессе круговорота азота.
Роль микроорганизмов в процессе круговорота углерода.
Роль микроорганизмов в процессе круговорота серы, фосфора, железа.
История становления микробиологии.
Микроскопические грибы.
Химический состав бактериальной клетки.
Микрофлора мяса и мясных продуктов.
Микрофлора молока и молочных продуктов.
Микрофлора воды.
Микрофлора почвы.
Микрофлора воздуха.
Микрофлора человека.
Микрофлора тела животных..
Использование питательных сред в микробиологии и вирусологии.
Реакция связывания комплемента.
Приготовление бактерийных препаратов.
Простой метод окраски микроорганизмов.
Окраска микроорганизмов по методу Грамма.
Окраска капсул микроорганизмов.
Определение подвижности микроорганизмов.
Культуральные свойства микроорганизмов.
Выделение чистой культуры микроорганизмов.
Культивирование анаэробов.
Определение ферментативных свойств микроорганизмов.
Методы определения активности антибиотиков.
Методы определения активности бактериофагов.
Стерилизация.
Цель и методы санитарно-бактериологического исследования воды.
Цель и методы санитарно-бактериологического исследования почвы.
Цель и методы санитарно-бактериологического исследования воздуха.
Принципы классификации вирусов.
Основные свойства вирусов.
Состав и строение вирусов.
Особенности репродукции вирусов.
Характеристика процесса репродукции вирусов.
Этапы репродукции вирусов.
Реализация генетической информации у вирусов.
Общие закономерности репродукции вирусов.
Типы взаимодействия вируса с клеткой.
Клеточные реакции на вирусную инфекцию.
Изменчивость вирусов.
Мутации вирусов.
Рекомбинации вирусов.
Генетические взаимодействия вирусов.
Негенетические взаимодействия вирусов.

Список литературы:

Основная учебная литература:

Шлегель Г. Общая микробиология. М., 1987 . 567 с.
Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.
Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.
Стейниер Р., Эдельберг Э., Ингрем Д. Мир микробов в 3-х томах. М. Мир . 1979.
Сюрин В.Н. и др. Ветеринарная вирусология. М., Агропромиздат, 1991.
Мукашева Т.Д. Практические занятия по микробиологии. Алматы: Изд-во КазГУ, 1991.
Троценко Н.И. и др. Практикум по ветеринарной вирусологии. М., Агропромиздат, 1992.

Дополнительная учебная литература:

Бекер М. Е. Введение в биотехнологию. М., 1987, 231 с.
Готтшлак Г.А. Метаболизм бактерий. М., 1982, 310 с.
Дебабов В.Г. Современные методы создания промышленных штаммов микроорганизмов. М. Высшая школа , 1987.
Лурия С. и др. Общая вирусология. М., 1981, 680 с.

Виды контроля учебной дисциплины: текущий, рубежный и итоговый контроль,
предусмотренный в ходе изучения дисциплины. Средства контроля: посещение занятий,
опрос, коллоквиум, реферат.

^ Общая шкала оценки знаний

Буквенная оценка

Цифровой эквивалент баллов

%-е содержание усвоения учебной дисциплины

Оценка по традиционной системе

А

4,0

95-100

отлично

А-

3,67

90-94

В+

3,33

85-89

хорошо

В

3,0

80-84

В-

2,67

75-79

С+

2,33

70-74

удовлетворительно

С

2,0

65-69

С-

1,67

60-64

D+

1,33

55-59

D

1,0

50-54

F

0

0-49

неудовлетворительно

Политика академического поведения: Политика курса включает следующий рекомендуемый перечень требований преподавания к проведению занятий и дисциплине магистранта:

не пропускать занятия
не опаздывать на занятия
активно участвовать в учебном процессе
пунктуальность, аккуратность, обязательность
выполнение самостоятельных заданий
работа в команде и участие в дискуссиях
терпимость, доброжелательность, открытость